Hozzávalók:

– 30 dkg natúr vagy füstölt tofu
– 30 dkg teljeskiörlésű tönkölyliszt
– kb. 2 dl kefir vagy joghurt
– 4-5 evőkanál olívaolaj, vagy 5 dkg vaj (lehet vegyesen is)
– 3-4 evőkanál őrölt lenmag és szezámmag
– só

A hozzávalókat keverjük össze, és hűtőben hagyjuk pihenni 1 órát. Ha reggel sütjük ki -és lehetőségünk is van rá-, csináljuk meg előző este és így egy teljes éjszakát tud állni a hűtőben. Teljeskiőrlésű liszteknél ez előnyt jelent. Mielőtt belisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, előtte kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra, így míg pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat, a sütő is bemelegszik a kellő hőmérsékletre. Kb. 20 perc alatt megsül, az első 10 percet légkeverés üzemmódban sütöm, majd simán. Hasznos a sütőpapír használata, mert megkíméljük magunkat a tepsi tisztogatástól.

Gyorsan elkészíthető, egészséges és laktató.

Jó étvágyat!