A vitaminok és ásványi anyagok  nélkülözhetetlenek az emberi test működéséhez,a vitalitásunkhoz, szabályozzák az anyagcserénket stb. Az egyoldalú táplálkozás hiánybetegségeket is okozhat. Ha meg szeretnénk ismerni, hogy miből áll a kiegyensúlyozott étrend, és mit jelent az egészséges táplálkozás, elengedhetetlen, hogy legyen némi rálátásunk e témára. A “Vitamin ABC” sorozatommal ehhez kívánok egy kis segítséget adni.

„F” vitamin: zsírban oldódó, a szervezet számára nélkülözhetetlen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, melyek segítik a szervezetben a telített zsírok elégetését is. Segít megakadályozni a koleszterin lerakódását az erekben, támogatja az anyagcserét is. Táplálja a bőrt, a hajat. Jó hatással van a mirigyrendszerre, és az immunrendszere is. A szív egészsége szempontjából fontos a fogyasztása.

Forrásai: napraforgómag, a szőlőmag, szójabab, búzacsíra, a lenmagolaj, dió, mogyoró, repce, kukorica, mandula, avokádó.

Hiányállapot: ekcéma, pattanások, száraz bőr.

Javaslat: nagy mennyiségű szénhidrát fogyasztása esetén rendszeres bevitelre van szükségünk.

Személyes tapasztalatom: a diófélék általában telítetlen zsírokat tartalmaznak, de a közkedvelt kesudió nem, ezért figyeljünk az elfogyasztott telített zsírok mennyiségére!