Hozzávalók:

– 25 dkg zabpehely
– 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
– 10 dkg vaj
– 10 dkg nyírfa, barna cukor, vagy méz
– 1 tábla 70% -os csoki
– 2 tojás
– 1 dl zabtej (vagy tehéntej)
– egy evőkanál fahéj
– egy kiskanál szódabikarbóna
– csipet só

A tojássárgákat és vajat kikeverem a barna-, nyírfa cukorral vagy mézzel. (Persze jó a sima fehér cukor is, csak azt én nem használom.) Robotgéppel habosra keverem. A zabpelyhet egy icipicit meglocsolom tejjel, (mert így puhább lesz) majd összekeverem a zabpelyhet, 10 deka teljes kiőrlésű tönköly lisztet, egy kiskanál szódabikarbónát, csipet sót, egy kanál fahéjat. A kis tálka tartalmát hozzáborítom a vajashoz, és jól elkeverem, majd hozzáadok még egy tábla 70%-os csokit is apróra vágva. Ezt lehet gépi aprítóval is, mert ha kézzel vágod fel,  a csoki elolvadhat a kezed melegétől.  A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verem, és finoman hozzá keverem a masszához. Hagyom állni kb. fél órát, hogy a zabpehely magába tudja szívni a nedvességet, majd sütőpapíros tepsibe nagy kanállal diónyi gombócokat formálok, és 175 fokos sütőben megsütöm. Mikor megsült, még kicsit puha, úgyhogy tálcára tettem hűlni és keményedni. Egészséges, finom, és nagyon egyszerű elkészíteni! Az egész család imádni fogja 😉

Jó étvágyat!