Máglyarakás- egészségesen

Rendszeres olvasóink már tudják, hogymaglyarakas mi is szeretünk finomakat enni-inni, ám a lehetőségekhez képest igyekszünk mindezt egészséges formában tenni. Gyermekkorom egyik kedvenc sütije a máglyarakás volt. Akkoriban édesanyám még nem tudta volna elkészíteni az alábbiak szerint, mert furcsán néztek volna rá a boltban, ha tönkölykenyeret kért volna…

Hozzávalók 4-6 személyre:

  • 25 dkg élesztőmentes teljes kiőrlésű tönkölykenyér
  • 8-10 dkg nyírfacukor, vagy ennek megfelelő mennyiségű méz
  • 3 tojás
  • 3 dl langyos zabtej/tej
  • 8-10 evőkanál házi baracklekvár
  • 2-3 db alma
  • 2 teáskanál fahéj

Az ujjnyi vastagra szeletelt kenyérszeleteket lefektetjük egy kivajazott tepsibe, vagy jénai tálba, és a meglangyosított tejjel meglocsoljuk. A három tojás sárgáját habosra keverjük a nádcukorral és ráöntjük a tejjel átitatott kenyérszeletekre. Az almákat meghámozzuk, felszeleteljük, és pár perc alatt lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk egy kis cukorral és fahéjjal. A párolt almát a kenyérszeletekre rakjuk, elsimítjuk, és a tejére megkenjük a baracklekvár felével. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük. A szemet gyönyörködtető tojáshabot a tetejére az alábbiak szerint készítjük. A tojásfehérjéket kevés cukorral, pici sóval kemény habbá verjük, majd a kész habhoz hozzákeverjük a maradék baracklekvárt. A habot egyenletesen eloszlatjuk az alma tetején, és 170 C fokon kb. 10 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.