Kenyér sütése házilag

Apósom egy ideje nagyon finomakat süt-főz 🙂IMG_4713 Ez az egészséges, és isteni finom kenyér recept (és persze a kenyér is) tőlük származik.  Érdemes kipróbálnod, mert nagyon-nagyon finom!

Hozzávalók:

  • 0,5 kg teljes kiőrlési tönköly liszt
  • 0,5 kg BL 80-as nagymama lisztje
  • 1 tasak szárított élesztő
  • 3 teáskanál só
  • 7,5 deci víz

A lisztet, a sót és az élesztőt összekeverjük, majd hozzáöntjük vizet, csak addig keverjük, ameddig az anyagok összeállnak. A tálat letakarjuk egy konyharuhával és 12 órát kelesztjük. Kovász szerű massza lesz belőle. A 12 óra elteltével a tésztát a szélén belisztezzük és átforgatjuk. hogy mindenütt lisztes legyen, majd további 30 percet pihentetjük. A sütőt 250 fokra melegítjük. Előmelegítünk egy ovális, fedeles jénai tálat. A pihentetés után a tésztát még egyszer megforgatjuk egy kevés liszttel,majd beborítjuk a meleg jénaiba, amelynek az aljára is szórunk egy kevés lisztet. A sütőben 30 percig lefedve, majd fedő nélkül 20-25 perc alatt készre sütjük.

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.