Gondolom, ha természetes
alapanyagokból készül a recept, akkor egészséges is. Hiszen minél több összetevőt (adalékanyagot, tartósítószert, színezéket, stb.) tartalmaz egy-egy készítmény, annál többet ártunk vele a szervezetünknek.
Hozzávalók:
– 2 fej fokhagyma
– 4-5 csomag petrezselyem
– 2 maréknyi bazsalikom
– kb. 5 dkg reszelt parmezán sajt
– kb. 1 dl olívaolaj
– só, bors
– 1 kisebb chili paprika
– 2-3 kávés kanál vega-mix fűszerkeverék
– kb. 5 dkg pirított napraforgómag
A hozzávalókat előkészítjük, megmossuk, majd turmixgépben pépesre aprítjuk. Használhatjuk tésztára, sültekre, vagy egyszerűen csak pirítósra. Hőtőszekrényben kb. 1-2 hétig eláll, de ha többet készítettünk belőle, berakhatjuk a mélyhűtőbe is. A hozzávalók mennyisége az üveg űrtartalmától függően változhat. (A pirított napraforgómagot én fenyőmag helyett használtam.) Próbáld ki, nagyon finom!
Jó étvágyat!
Életmódtanácsadó 
Isteni lett! Kimentem a szokásos termelői piacomra, vettem egy csokor vágott bazsalikomot 100 azaz száz forintért. Akkora volt a csokor, mint a fejem. Kb. 6 üveg pestot tettem a hűtőbe. Ha boltban vettem volna, 6×6-800 forintba került volna.
Köszi, Ági, sokat spóroltam.
Helyzetjelentès: Bazsalikommal teli vàzàim veszèlyesen inognak, a bokrok teljesen begerjedtek. Tiltakoznak a petrezselyem, a csipospaprika ès a vega-izesìtok imperialista invàziòja ellen. Felvonulàsokat szerveznek az elnyomò agresszor ellen. Mèretes tàblàkkal kèszulnek tuntetni az etnikai tisztogatàs ellen. Szlogenjeik a kovetkezok::
– Pèsztòt csak bazsalikombòl!!
– Eljen a bazsalikom!!
– Bazsalikommal a pèsztò eredeti ìzènek megorzèsère!!
– Le a kezekkel a pèsztòròl!!
– Go Home petrezselyem!!
– Nem minden pèsztò, ami zold!!
Agi, hidd’ el, èn igazàbòl megpròbàltam csitìtani oket, pròbàltam magyaràzni, hogy van aki ìgy szereti, hogy biztosan nagyon finom ìgy is, hogy az izlèsek ès pofonok, hogy a fenyomag nagyon dràga, stb. De hiàba, csak ràztàk lombjaikat ès ahogy ràztàk, jott fel, bòdìtott az isteni bazsalikom illat, ùgy bizonytalanodtam el teljesen. ;)))))
Gitta
Értem én bazsalikomok tiltakozását :-), de bele vittem egy kis hungarikumot, mert szerintem így is nagyon finom! Tudom-tudom, vannak ízek amiket nem szabad bolygatni, de én ilyen próbálkozós fajta vagyok. Ráadásul a fenyőmagot tudatosan hagytam ki belőle. Na nem az ára miatt, hanem mert pajzsmirigy alulműködésnél nem javasolt a fogyasztása, mert tovább rontja a problémát. Nem véletlen, hogy neked szemet szúrt, hiszen Te vagy a “legolaszosabb” ízlésvilágú az olvasóink között 🙂
Én reteklevélből készítettem pesztót. A végén hozzákevertem házilag örölt zsemlemorzsát. Azonnal fogyasztva olyan állaga volt, mint a tepertőkrémnek. Nekem nagyon izlett ez a változat is. Jó olvasni a jó ötleteket.
Köszönöm Kati! Egy újabb ötlettel lettünk gazdagabbak 🙂