Hozzávalók:

– 3 dl tönkölydara
– 3 dl tej (lehet zab, rizs, szójatej is)
– 3 tojás
– kevés nyírfa-, nádcukor vagy méz (2-3 evőkanál)
– kevés olívaolaj, só
– barack, vagy szilvalekvár

A tojássárgákat a nyírfacukorral habosra keverjük, beletesszük a tönkölydarát és a tejet, majd hozzáadjuk a csipet sóval habbá vert tojásfehérjéket, finoman összekeverjük és hűtőszekrényben állni hagyjuk kb. fél órát. Felforrósított teflonserpenyőbe egy kevés olívaolajat teszünk és beleöntjük a masszát, majd amikor szilárdulni kezd fakanállal folyamatosan kevergetjük, míg a kívánt szint és állagot el nem érjük. Ízesíthetjük lekvárral, nádporcukorral, mézzel vagy tehetünk a tésztába mazsolát is. A képen látható császármorzsát a drága édesanyám házi barack és szilvalekvárjával tettem tökéletessé 🙂

Jó étvágyat!