Kölesfelfújt, azaz “köleskoch”

Hozzávalók:koles_koch

  • 25 dkg köles
  • 1 l tej (akár rizstej-zabtej)
  • 1 dl víz
  • 1 csipet só
  • 10 dkg nyírfacukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 5 db tojás
  • 5 dkg vaj
  • zsemlemorzsa
  • csipetnyi só

Megjegyzés: én nem szeretem a mazsolát, ezért azt nem raktam bele. Ha Te szereted, tegyél bele bátran.  A hagyományos rizskochba sokan tesznek reszelt citrom héjat Én ezt nem ajánlom, mert sok vegyi anyagot tartalmazhatnak, amire problémát okozhat a szervezetünkben!

A kölest beleöntöm egy tálba, és alaposan megmosom. Ezután egy lábosba teszem, és ráöntöm a tejet, a vizet, a csipetnyi sót, és kb. 15-20 perc alatt puhára főzöm. Ha elkészült, hagyom langyosra hűlni. A tojásokat szétválasztom, a vajat krémesre keverem a nyírfacukorral és a tojássárgájával. Ezután összekeverem a kihűlt kölessel, a fehérjét habbá verem, majd óvatosan bele keverem a köleses masszába  Ezután egy tepsit kivajazok, majd zsemlemorzsával megszórom, és bele öntöm a masszát. 200 C-os sütőben 40-45 perc alatt aranybarnára sütöm. Hagyom kihűlni, és tetszőleges formára vágva máris tálalhatjuk. A rizsfelfújtat hagyományosan lekvárral fogyasztjuk, de ezt a receptet én először nyári kánikulában készítettem el a vendégeinknek, így vanília  fagyival és erdei gyümölcsökkel kínáltam.

Jó étvágyat!

Géringer Ági
Életmódtanácsadó Wellness Trainer

Kíváncsi vagyok a véleményedre!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.