Ezt a receptet érdemes kipróbálni, hiszen a családtagjaink egyszer csak örömmel kezdenek olyan zöldségeket is fogyasztani, amit előtte látni se bírtak a tányérukon, és nem azért mert eltitkoljuk előlük, hogy mit esznek, hanem mert a cukkini, a zeller és a zöldbab eddig más arcát mutatta nekik. A köles fasírtot fokhagymás-olívaolajos-petrezselymes tésztával tálaltam, de lehet kovászos uborkával, salátával, bármivel amit szeretünk.

Hozzávalók:

– 25 dkg köles
– 1 nagyobb cukkini
– 1 közepes zeller
– kb. 20 dkg zöldbab (friss, vagy fagyasztott)
– 3 fej vöröshagyma
– 2-3 kanál vega-mix zöldség keverék
– 5-6 evőkanál zabpehely
– 4-5 evőkanál zab/tönkölyliszt
– só

A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk és olívaolajon megpároljuk. E közben a kölest a csomagolás utasításainak megfelelően megfőzzük, majd ha elkészült  egy nagyobb tálban összekeverjük a kölest és a zöldségeket. Ezután hozzá adjuk a tojást, a zabpelyhet és a lisztet és egy kicsit állni hagyjuk. 10-15 perc után fasírtokat formálunk belőle. és roston, vagy tepsiben kisütjük. Tulajdonképpen épp csak, hogy meg kell pirítani a felületét, hiszen az alapanyagokat előzőleg már megfőztük, ezért én az olajban sütést csak plusz kalória bevitelnek tartom.

Jó étvágyat!