Hozzávalók:
– 50 dkg tönköly liszt
– 25 dkg juhtúró
– 25 dkg vaj
– 3 dkg élesztő
– 1  kiskanál nyírfacukor
– 1 dl tej
– 2 tojás
– 1,5 dl tejföl vagy joghurt
– 2 tk só

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval összekeverjük, a vajjal, majd a juhtúróval elmorzsoljuk. Hozzáadjuk az élesztős tejet, a tojásokat, a tejfölt és jó alaposan összegyúrjuk. Letakarjuk és langyos helyen 1 órát pihentetjük. Ezután 2 cm vastagra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval/pohárral kiszaggatjuk. A tetejét átlósan bevagdossuk és kissé felvert egész tojással megkenjük. Sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent tepsibe rakjuk és még 15 percig pihentetjük szobahőmérsékleten. Előmelegített sütőben 200 C°-on 25-30 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat!